Auxiliar de mesa y bar

Acerca del rol:

Ser el principal apoyo de los meseros para ofrecer el servicio de lujo en el área de alimentos y bebidas a nuestros huéspedes y clientes en un ambiente acorde con el concepto del establecimiento, guiándolos en el concepto del establecimiento y los productos, siempre buscando la satisfacción completa de las expectativas de nuestros huéspedes y clientes, creando experiencias épicas.
Responsabilidades:
• Controlar los tiempos del pase de comida garantizando la comunicación entre servicio y cocina, así como tiempos de entregas.
• Asistir a los meseros con el pase de alimentos y bebidas, limpieza de la mesa y equipamiento del rango y restaurante.
• Asistir a los bares con el pase de alimentos y bebidas, limpieza, y equipamiento de bar y rangos.
• Reconocer las necesidades de nuestros huéspedes y clientes para anticipar las necesidades del cliente y resolver los problemas
• Tener pleno conocimiento de los menús de Alimentos y Bebidas, ingredientes, métodos de preparación, alérgenos, tiempos de preparación, etc., según el concepto del establecimiento.

Requisitos:

• Nivel básico de inglés
• Mínimo 6 meses de experiencia como auxiliar de mesa y bar en hoteles o restaurantes de alta calidad
• Estudiante o técnico en mesa y bar
• Conocimiento de protocolos de servicio, deseable en estándares de etiqueta de alta gama.
• Cocimiento de rangos y pases de cocina – habilidad para controlar los tiempos, reclamar platos y bebidas pendiente por servir en tiempo y forma.
• Conocimiento de Manejo de bandeja y técnicas de servicio – habilidad para servir y retirar platos de manera elegante y eficiente.
• Conocimiento de alimentos y bebidas – Familiaridad con ingredientes, alérgenos y maridajes básicos.
• Habilidad para brillar y almacenar vajillas, copas, cubertería y otros equipamientos.
• Conocimiento en montajes y desmontajes de mesas de lujo.
• Conocimiento y habilidad para cortar, pelar y preparar guarniciones para cócteles.
• Conocimiento y experiencia en la limpieza y mantenimiento de equipos de bar (cocteleras, sifones, cristalería).
• Conocimiento básico en la preparación de cócteles para asistencia en picos de demanda.

Ofrecemos

• Salario competitivo
• Excelente formación y oportunidades de desarrollo
• Alojamiento gratuito en otros hoteles y resorts de Four Seasons
• Servicio de lavandería gratuito para los uniformes de los empleados
• Comidas gratuitas para los empleados

Auxiliar, asistencial y otros

Tecnológica

Mesa y Bar

Menos de un año de experiencia

1 Vacante