Auxiliar de planta de alimentos

Descripción general

Realizar la preparación cocción, conservación de alimentos, la prestación del servicio de restaurante y cafetería garantizando buen servicio
Los colegios de la red Cognita y las demás sociedades del grupo empresarial y/o vinculadas, siempre se comprometen a proteger y promover el bienestar de los niños y adolescentes a su cargo, y espera que todos los empleados, voluntarios y terceros compartan este compromiso. Las políticas de Reclutamiento Seguro se llevarán a cabo antes de confirmar cualquier contratación.

1. Alistamiento, preparación y producción de los alimentos a ofrecer según el menú elaborado con la nutricionista y el gramaje establecido.

2. Mantener las buenas prácticas de manufactura durante toda la jornada de trabajo.

3. Preparación de los menús de dieta especial de acuerdo a solicitud de los padres de familia o prescripciones nutricionales particulares de los niños.

4. Limpiar y esterilizar diariamente la vajilla, utensilios, mesones y equipos empleados.

5. Servir los alimentos para el consumo de los niños, funcionarios y/o visitantes en los horarios determinados.

6. Lavar, descongelar, desinfectar, picar, cocer, filetear, pesar los diversos ingredientes que se utilizan en la preparación de alimentos y bebidas.

7. Evacuar todos los residuos orgánicos o reciclables en el shut de basura correspondiente.

8. Atender de manera cordial al público en general.

9. Tomar y reportar el inventario físico del restaurante y/o cafetería semanalmente, gestionando la solicitud de materias primas necesarias a la Coordinación del servicio de alimentación

Requisitos para postularse

-Bachiller, técnico o tecnólogo con conocimientos en cocina, restaurantes, gastronomia
-Conocimiento en BPM
-Experiencia en restaurantes, hoteles, servicios de alimentacion masivos