Chef de restaurante

Contrato a término fijo
Tiempo Completo
Presencial
Reconocido restaurante ubicado en Cajicá, en cocina de autor y fusión, requiere para su equipo de trabajo Chef Ejecutivo, profesional o técnico en cocina o gastronomía, con experiencia mínima de tres (3) años liderando cocina, personal de alimentos en empresas del sector.

Principales Funciones:
* Liderar el equipo de trabajo, capacitar al personal nuevo, innovar y sugerir ideas o platos nuevos y demás funciones administrativas.
* Gestionar los pedidos de insumos para compra, generando inventario según consumo del restaurante
• Controlar el costo de los productos
• Planificar y dirigir las tareas culinarias
• Revisar las actividades del personal de cocina (comunicación - trabajo en equipo y liderazgo)
• Crear y proponer los menús cumpliendo los estándares de calidad (procedimientos BPM aplicados al servicio)
• Supervisar que se cumplan las normativas sanitarias de seguridad e higiene
• Llevar un enfoque positivo y profesional con el cliente (Comunicación asertiva)
• Supervisar la preparación, el emplatado y elaboraciones de los distintos platos
• Supervisar procesos de limpieza y desinfección del áreas

Ofrecemos estabilidad laboral / contrato directo la compañía.

Requerimientos
Educación mínima: Universidad / Carrera tecnológica
Carne de manipulación de alimentos vigente
3 años de experiencia
Horario: Domingo a domingo con día libre entre semana, horario rotativo.
Salario $1.600.000 + prestaciones + propinas + recargos y extras
Beneficios de descuento en el restaurante
Beneficio de alimentación

Profesional

Formación Tec profesional

Gastronomía Culinaria o Cocina

2 años de experiencia

1 Vacante