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En la Agencia de Empleo y Fomento Empresarial de Compensar tenemos nuevas oportunidades laborales para ti. Estamos buscando Chef Ejecutivo para una importante empresa del sector servicios.

Requisitos:
• Nivel académico: Técnicos, tecnológicos o profesionales en gastronomía.
• Experiencia: 3 años liderando cocinas profesionales. - Conocimientos en: BPM, seguridad alimentaria, administración de costos, escandallos, software de gestión gastronómica, eventos gastronómicos, Power Point, Excel avanzado.

Funciones:
• Planear, dirigir y garantizar la calidad, oportunidad y presentación de cada preparación, diseñando una propuesta gastronómica innovadora que integre técnicas de cocina campestre, parrilla y cocina de autor, destacando ingredientes locales y sostenibles. Liderarás al equipo con inspiración, asegurando una operación eficiente, continua y alineada con los más altos estándares de calidad, servicio, higiene, normativas y rentabilidad.
• Planificar y elaborar recetas y menús, estimar los costos de los alimentos y mano de obra y tramitar los pedidos de suministros de alimentos.
• Supervisar y coordinar las actividades de los cocineros para la preparación y cocción de alimentos en restaurantes, hoteles, hospitales, clubes u otros establecimientos con servicio de alimentos.


Condiciones:
• Tipo de contrato: Indefinido
• Salario y beneficios: $4.000.000 a $5.000.000 con todas las prestaciones de ley + propinas + bonificaciones e incentivos por metas (estas últimas aplican luego del periodo de prueba y según perfil) - promedio de ingresos totales está entre 7 y 8 millones de pesos mensuales.
• Horario: Martes a domingo turnos rotativos - 46 horas semanales
• Modalidad: Presencial
• Ubicación: Km. 8 via Siberia - Tenjo
• Número de puestos: 1

Profesional

Formación Tec profesional

Profesional en Gastronomía

Gastronomía Culinaria o Cocina

Tecnología En Gestión De Servicios Gastronómicos

3 años de experiencia

1 Vacante