Jefe de cocina 1625897064.180

Descripción general

Contento BPS requiere para su equipo de trabajo jefe de cocina con mínimo 1 año de experiencia en la gestión y preparación de menús en restaurantes, hoteles o empresas de catering.

Formación académica: Técnica o tecnología en gastronomía.

Requerimientos para el cargo:
- Curso de manipulación de alimentos.
- Técnicas y valoraciones nutritivas en diferentes preparaciones.
- Conocimientos de salud y seguridad en la cocina.

Competencias laborales: Autocuidado, dominio del estrés, iniciativa, orientación a resultados, trabajo en equipo y orientación al cliente

Misión del cargo: Planificar, organizar, dirigir y controlar las actividades del restaurante, específicamente aquellas relacionadas con la producción de alimentos y su distribución al comedor/restaurante, asegurando altos estándares de calidad y eficiencia en la operación de la cocina.

Funciones:
- Elaborar los presupuestos de gastos
- Planificar y organizar el trabajo en la cocina.
- Elaborar los horarios de trabajo
- Verificar la existencia de materias primas y asegurar que cumplan con los estándares de calidad y gramaje adecuado.
- Proponer, diseñar y elaborar platos nuevos, manteniendo la innovación y creatividad en las preparaciones.
- Supervisar la limpieza y desinfección de toda el área de trabajo, supervisar la

Salario: $2. 311. 093 + auxilio de transporte $200. 000 + prestaciones legales vigentes
Tipo de contrato: Término indefinido
Horario: Lunes a sábado de 6:00am a 3:00pm
Lugar de trabajo: Itagüí

Requisitos para postularse

-Técnica o tecnología en gastronomía.
-Curso de manipulación de alimentos.
-1 año de experiencia en la gestión y preparación de menús